Eataly, Türkiye’ye geliyor

İtalya'nın belki de en mühim yiyecek-içecek kurumu Eataly, Türkiye'ye geliyor. İlk olarak Torino'da açılan ve ülkenin bütün yöresel yiyeceklerini benzer çatı altında toplayan Eataly isimli market zinciri, esasında bir süpermarketten çok yiyecek-içecek müzesini andırıyor. Yavaş yavaş öncesinde İtalya'yı, daha daha sonra da dünyanın pekçok mühim kentini fethetmeye başlayan Eataly; bu sabah Torino, Roma, Milano, Bologna ve Floransa benzeri pekçok İtalyan kentinin yanında Japonya'da ve AMERIKA BIRLEŞIK DEVLETLERI'de çalışma gösteriyor. New York'tan daha sonra Chicago'da da açılan Eataly'nin yepyeni durağı ise İstanbul'daki Yorucu Center. Yalnızca kalifiye yiyecek ve içeceğe değil, üreticiye ve imalat mahaline de odaklanan Eataly; yeniden bir İtalyan icadı meydana gelen ve fast food çılgınlığına karşın geliştirilen "slow food ", başka bir deyişle "yavaş yiyecek " felsefesi ve ekolojik hareketinin bir uzantısı. Soslardan ekmeğe, peynirden ev üretimi kıtır makarnaya, şarküteri ürünlerinden çikolata, kahve ve çaya, zeytinyağından bala, meyve ve sebzeden balığa, sofraya gelebilecek her şeyi satan Eataly marketleri içerisinde , bu dik kalifiye ürünler ile yiyecek pişiren restoranlar ile yiyecek kursları da yer ediniyor .